一、餐厨垃圾物化性能

餐厨垃圾由餐余垃圾和厨余垃圾构成，一般含水量在75-88%。其有机物含量达90%甚至95%以上（以干基计），由于其高含水、高含油、高含有机质、高含盐，因此，其易酸化腐败，不易贮存。

 

二、餐厨垃圾处理方法

1.做饲料

 

目前国内绝大部分餐厨垃圾被直接用作饲料，少数通过发酵做为饲料。

 

2.填埋

 

少部分进入生活垃圾被填埋。

 

3.做肥料

 

也有很少部分经好氧处理去做肥料。

 

4.厌氧处理

 

极少数通过厌氧发酵制沼气。

 

由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类，如去做饲料，同类相食极易引发口蹄疫和各种疾病，从而传播给人类而造成危害；去填埋由于其含水量高容易产生大量的渗滤液而污染地下水；做肥料，生产过程中臭味四溢，影响周围环境；而厌氧处理可产生大量沼气，沼气是一种清洁的可再生能源，可用于发电和做燃料，且由于系统全封闭而无异味，因此，餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向。

 

三、餐厨垃圾厌氧处理工艺技术介绍

1.工艺流程 2.流程说明

 

收集来的餐厨垃圾通过分选装置去除大块物料后再经提油回收其中的油脂，而后经打浆、调质，进入厌氧反应罐，在此与菌种接触，在一定pH和C/N比的条件下，经水解酸化、甲烷化产生沼气，沼气经净化后去发电或直接做燃料。沼液做液体肥料或曝气处理达标排放。少量沼渣经堆化制成固体肥料。

 

3.技术指标

 

（1）产气率：0.65-0.75m3/kg•vs

（2）容积产气率：2.0-2.50m3/m3•d

（3）转化率：85-90%

4.工艺特点

 

（1）工艺简单，流程短，自耗能少。

（2）全封闭运行，处理过程无异味。

（3）资源利用率高，有机物转化率达85%甚至90%以上。

（4）沼气产率高，每吨餐厨垃圾可产沼气120立方米以上。

（5）沼气中甲烷含量高，可达60-75%。